Para quienes desean aprender de sabores y olores

http://books.google.com.co/books?id=ZxYTJD65gV8C&pg=PA137&dq=tensoactivos&hl=es&sa=X&ei=uiyMT72OB4z-8ASSj7HpCQ&ved=0CDoQ6AEwAg#v=onepage&q=tensoactivos&f=false